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Blond
Blond Blond
Amber 69
Amber 69 Amber 69
Dark
Dark Dark
Saison
Saison Saison
Holsbeekse lentetripel
Holsbeekse lentetripel Holsbeekse lentetripel
Carrousel
Carrousel Carrousel
X-Mas Spicy
X-Mas Spicy X-Mas Spicy
Winter Stout
Winter Stout Winter Stout
Smokin' Elder
Smokin' Elder Smokin' Elder
Brut
Brut Brut
Gulden Delle
Gulden Delle Gulden Delle
Ferme Framboos
Ferme Framboos Ferme Framboos
Onbekende Soldaat
Onbekende Soldaat Onbekende Soldaat
De Bieren
disponible
pas disponible

Les Bières

De Bieren

La Brasserie de Vlier brasse la Kessel Blonde et la Kessel 69 pendant toute l'année.

Les trois Bières apéritives sont également toujours disponibles.

En outre, une bière de saison est brassée à chaque saison: les bières dites "specials". Au printemps, dégustez la Holsbeekse Lentetripel ; en été, profitez de la Caroussel et en hiver, illuminez/éclairez/égayez les longues nuits sombres grâce à la Xmas.

L'emplacement d'origine de la brasserie, Kessel-Lo, prête encore son nom à nos deux premières bières. Les noms de nos bières plus récentes ont des origines différentes : certains proviennent de l'emplacement actuel de la brasserie alors que d'autres sont le fruit de notre collaboration avec nos partenaires dont le travail a abouti à la création de nos bières uniques.

Nos bières apéritives (Gulden Delle, Ferme Framboos et Brut) sont un clin d'oeil à la viticulture, et plus particulièrement aux notions de demi-sec, rosé et brut qui font référence à la douceur d'un vin pétillant, d'un cava ou d'un champagne.

Blond

Blond

Le nom vient évidemment de la location originelle de la brasserie à Kessel-lo. La Kessel Blonde est une bière à la couleur jaune paille de haute fermentation (7,5 vol.% alc) et un faux col blanc qui colle au verre. Au nez la bière est fraîche, avec houblon, pommes et citrus. La bière développe d'un goût neutre à un goût fruité, une touche de miel et une arrière-bouche de houblon. Avec évolution de goût, non filtrée et non pasteurisée.

gist Fermentation basse et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz et houblon de Perle
mout Malt de bière blonde (orge) malt de blé
temp 4-6°C
temp
7,5
Vol. % alc.
Amber 69

Amber 69

La Kessel 69 est une bière dorée de 6,9 vol.% alc., trouble avec un faux col blanc qui colle au verre. Elle a une arrière-bouche de malt et une amertume agréable. Avec évolution de goût, non filtrée et non pasteurisée. Cette bière était brassée pour la 40ième anniversaire des hommes de 1969. L'existence des « Hommes de l'année » est une curiosité typique de Louvain, chose unique en Europe et probablement partout dans le monde. Des hommes à la veille de leur 40ième anniversaire, se réunissent à base d'une année de naissance commune indépendamment de conviction religieuse, politique ou n'importe quelle autre conviction, foi ou origine. Après la 40ième anniversaire suivent 10 années actives avec des réunions et des organisations ou des participations aux activités diverses où l'amitié et le plaisir dans la vie sont centraux. Après dix années d'activités, on passe au « Abrahams » et on fait les choses plus tranquillement.

gist Fermentation basse et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz
mout Malt de Munich (orge) en malt de blé
temp 4-6°C
temp
6,9
Vol. % alc.
Dark

Dark

gist Fermentation haute et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz
temp 4-6°C
temp
8
Vol. % alc.
Saison

Saison

gist Fermentation haute, non filtrée et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz et Houblon de Styrie
temp 4-6°C
temp
5,5
Vol. % alc.
Holsbeekse lentetripel

Holsbeekse lentetripel

(Triple de printemps de Holsbeek)
Pour reprendre des forces après un hiver épuisant la Brasserie De Vlier vous offre cette triple de printemps aux trois grains. Cette bière composée de malt d'orge, de blé et d'avoine et a un arôme et une arrière-bouche de houblon. Avec évolution de goût, non filtrée et non pasteurisée.

gist Fermentation haute et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz
mout Malt de bière blonde (orge), malt de blé et avoines
temp 4-6°C
temp
8,5
Vol. % alc.
Carrousel

Carrousel

La bière Carrousel était brassée pour la première fois à la demande de 30 CC, à l'occasion de la fête populaire unique à Kessel-lo le samedi 14 mai 2011. C'est pour cela que maître brasseur Marc a sélectionné quatre grains et un nombre de variétés de houblon par quoi une bière blonde unique était produite avec un caractère franchement frais et fruité. La bière est préparée avec entre autres le malt d'épeautre qui donne une légère acidité à la bière. Comme houblon on utilise une nouvelle variété CITRA qui donne la bière son caractère rafraîchissant de citrus. Avec évolution de goût, non filtrée et non pasteurisée.

gist Fermentation basse et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Citra, houblon de Saaz
mout Malt de bière blonde (orge) en malt d'épeautre
temp 4-6°C
temp
6
Vol. % alc.
X-Mas Spicy

X-Mas Spicy

gist Fermentation haute et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz
temp 4-6°C
temp
8,5
Vol. % alc.
Winter Stout

Winter Stout

gist Fermentation haute et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz
temp 4-6°C
temp
8,5
Vol. % alc.
Smokin' Elder

Smokin' Elder

gist Fermentation basse et fermentation secondaire en bouteilles
hop Houblon de Saaz
temp 4-6°C
temp
8,5
Vol. % alc.
Brut

Brut

Le "Brut" de la Brasserie De Vlier représente une vraie bière de fête. Une bière avec de belles acides fraîches grâce à un procès de fermentation complexe. La fermentation secondaire avec le ferment de champagne fait en sorte qu'il y a une perle d'acide carbonique et un goût fort/bourré. Avec évolution de goût, non filtrée et non pasteurisée. Le compagnon parfait lors d'une fête. Vous cherchez une alternative pour une bouteille de cava, crémant ou champagne ? N'allez pas plus loin, vous l'avez trouvé.

gist Fermentation principale avec du ferment bas et le ferment lactique. Fermentation secondaire avec levure de champagne.
hop Houblon de Saaz
mout Contient malt de bière blonde, malt de blé et sirop des fleurs de sureau
temp 2-4°C
temp
8
Vol. % alc.
Gulden Delle

Gulden Delle

Gulden Delle est une bière d'apéritif délicieuse. Fruitée grâce au parfum incroyable des fleurs de sureau capté dans des sirops des fleurs de sureau faits à la maison qui se mélange de manière délicate avec la bière. Avec évolution de goût, non filtrée et non pasteurisée. Un rafraîchissement idéal pendant une journée d'été chaude ou l'accompagnant parfait au début d'un repas. Cette bière est le demi-sec de nos trois bières d'apéritif.

gist Fermentation principale avec ferment bas et ferment lactique. Fermentation secondaire avec levure de champagne. Fermentation secondaire en bouteille.
hop Houblon de Saaz
mout Contient le malt de bière blonde, malt de blé et sirop des fleurs de sureau
temp 2-4°C
temp
8
Vol. % alc.
Ferme Framboos

Ferme Framboos

Deux producteurs locaux concentrent ses forces pour faire cette bière d'apéritif unique! La Ferme Framboos de Sint-Agatha Rode produit le jus de ses framboises cultivées par eux-mêmes de manière écologique. C'est ce qui donne le goût et la couleur typiques à la bière. La Brasserie De Vlier utilise une bière de base qui est aigre-douce obtenue après un procès complexe de fermentation. En combinaison avec le jus de framboises délicieux une boisson sublime en est le résultat ! Cette bière d'apéritif rosée complète le trio des bières d'apéritif de la brasserie De Vlier. Avec évolution de goût, non filtrée et non pasteurisée.

gist Fermentation principale avec ferment bas et lactobacille. Fermentation secondaire avec le malt de champagne. Fermentation secondaire en bouteille.
hop Houblon de Saaz
mout Contient le malt de bière blonde, le malt de blé et le jus de framboises artisanal
temp 2-4°C
temp
8
Vol. % alc.
Onbekende Soldaat

Onbekende Soldaat

temp 4-6°C
temp
8
Vol. % alc.
 
   

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